取用富含油脂的原料肉, 油花分布细致,口感滑顺,不干不涩, 加上独特的天然胡桃木烟熏风味,香气迷人,带出传统的欧式风情, 是西式餐点中不可或缺的主角；采用天然胡桃木烟熏,蒸煮法香味自然。
培根小米粥
培根片、食盐、白胡椒粉、鸡精、小米、香菜、青菜碎、葱头丁
将葱头放入锅中稍炒，加入培根炒出香味；
锅中加入适量清水（或鸡汤），下洗净的小米与炒香的（1）料，上火加热；
（2）锅烧开后，改小火煮约20～25分钟，下青菜碎，并用食盐、白胡椒粉调味，盛入汤碗内撒上香菜。
